Prix traiteur mariage : combien prévoir par invité, formule par formule

Un mariage peut se recevoir de cinq façons, et chacune a sa fourchette. Ce sont les mêmes repères que sur notre page prix d'un traiteur, appliqués au mariage : ils s'entendent pour la prestation traiteur seule, hors boissons alcoolisées et hors location de matériel.

Multiplier la fourchette par l'effectif donne deux bornes brutes, qui cadrent votre enveloppe avant tout devis. Le tableau ci-dessous fait ce calcul pour les effectifs les plus fréquents.

Le prix par tête affiché ne fait pas le total du mariage. Plusieurs postes s'ajoutent, et ce sont eux qui creusent l'écart entre deux devis qui semblaient proches.

• Les boissons : fournies par le traiteur sur une ligne à part, ou apportées par vous contre un droit de bouchon, en général de 3 à 8 € par bouteille.
• Le gâteau : une pièce montée ou un wedding cake se facture de 8 à 30 € par personne, détaillé sur notre page pièce montée et gâteau de mariage.
• Le bar à desserts : 12 à 35 € par personne en buffet de desserts, ou 4 à 15 € la pièce sucrée.
• Le brunch du lendemain : 6 à 22 € par personne.
• Les régimes alimentaires : au-delà de deux ou trois régimes différents, prévoyez 5 à 15 € de plus par personne concernée pour un vrai menu alternatif.
• La location de vaisselle, de nappage et de mobilier quand le lieu n'en fournit pas.
• Les heures supplémentaires du personnel au-delà de l'amplitude prévue au contrat, souvent la ligne qui fait déraper un mariage.
• Le déplacement, détaillé dans notre guide des frais de déplacement d'un traiteur.

Un mariage cumule presque tous les facteurs qui poussent un devis vers le haut : soirée longue, samedi demandé, lieu souvent nu, service complet, menu sur mesure. Les connaître permet de choisir ceux sur lesquels vous acceptez de payer.

Le vin d'honneur n'a pas de fourchette qui lui soit propre : il se chiffre dans celle du cocktail dînatoire, de 35 à 90 € par personne, avec moins de pièces et une durée plus courte quand un dîner suit.

C'est un poste à part entière, surtout si tous les invités y sont conviés et seulement une partie au dîner. Notre page vin d'honneur de mariage explique comment le dimensionner sans le transformer en second repas.

Un devis de mariage utile se lit en trois totaux : le hors taxes de la prestation culinaire, le hors taxes des lignes annexes (boissons, location, personnel, déplacement) et le toutes taxes comprises final.

Avant de comparer, vérifiez que chaque devis couvre la même amplitude horaire et indique le prix de l'heure au-delà, la date limite de confirmation de l'effectif et le montant de l'acompte.

Un traiteur qui refuse de ventiler ne vous empêche pas seulement de négocier : il vous empêche de le comparer. Nos guides pour lire un devis traiteur, comparer trois devis et comprendre l'acompte et l'annulation vous font gagner ce temps.

Beaucoup de couples raisonnent dans les deux sens à la fois : une part de l'enveloppe totale d'un côté, un prix par invité multiplié par l'effectif de l'autre. Les deux chiffres convergent rarement du premier coup. Notre méthode pour calculer son budget traiteur de mariage les réconcilie, poste par poste, avec une marge pour les imprévus.

Trois leviers pèsent vraiment, dans cet ordre. Le format d'abord : passer d'un dîner assis à un cocktail dînatoire, aux planchers, fait passer de 60 à 35 € par invité.

L'effectif ensuite : dix invités de moins sur un repas assis au plancher, c'est 600 € de moins. La position dans la fourchette enfin : produits de saison, dessert intégré au menu plutôt qu'un bar séparé, vendredi plutôt que samedi.

Les petites remises de politesse sur le prix par tête pèsent bien moins que ces trois choix. Notre guide traiteur et buffet pas cher détaille ce qui se négocie et ce qu'il vaut mieux ne pas toucher (hygiène, personnel, assurance).

Les fourchettes de cette page cadrent votre budget ; elles ne remplacent pas un chiffrage sur votre date, votre lieu et votre effectif.

Supertraiteur référence plus de 4 500 traiteurs : nous mettons en relation, nous ne certifions pas les prestataires et nous ne fixons aucun tarif. Le prix qui vous engage est celui du devis que vous signez.