Données SuperTraiteur

Baromètre SuperTraiteur des prix des traiteurs

En bref

Le baromètre SuperTraiteur publie les prix d’appel médians déclarés par les traiteurs référencés, par ville et par format. Les données sont en cours de consolidation : en attendant, les repères officiels sont de 18 à 45 € par personne en buffet froid, 35 à 90 € en cocktail dînatoire et 60 à 180 € à l’assiette, hors boissons.

Rédaction SuperTraiteur

Données en cours de consolidation

Les médianes par ville et par format seront publiées dès que l’échantillon de fiches sera suffisant. En attendant, voici les fourchettes officielles du réseau.

Prix d’un traiteur par format de service (hors boissons)
Format	Prix par personne	Pour 50 invités	Pour 100 invités
Buffet froid	18 à 45 €	900 à 2 250 €	1 800 à 4 500 €
Buffet enrichi ou mixte	25 à 65 €	1 250 à 3 250 €	2 500 à 6 500 €
Cocktail dînatoire	35 à 90 €	1 750 à 4 500 €	3 500 à 9 000 €
Cocktail haut de gamme	45 à 110 €	2 250 à 5 500 €	4 500 à 11 000 €
Service à l’assiette	60 à 180 €	3 000 à 9 000 €	6 000 à 18 000 €
Service à l’assiette gastronomique	150 à 320 €	7 500 à 16 000 €	15 000 à 32 000 €

Fourchettes officielles du réseau, hors boissons, location du lieu et frais de déplacement. Elles ne valent pas tarif : seul le devis d’un traiteur engage. Méthode de calcul

Comment ce baromètre est-il calculé ?

Nous relisons les fiches visibles de l’annuaire et retenons le prix d’appel par personne que chaque traiteur déclare. Les valeurs aberrantes sont écartées, chaque ville ou format n’est publié qu’à partir d’un échantillon minimal, et la taille de l’échantillon est toujours affichée. Lire la méthodologie complète.

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Le baromètre donne un ordre de grandeur. Pour un prix ferme, décrivez votre événement : les traiteurs disponibles vous envoient leur devis.

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4 500 traiteurs référencés

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Questions fréquentes

Que mesure le baromètre SuperTraiteur ?

Le prix d’appel médian par personne (« à partir de ») déclaré sur les fiches visibles des traiteurs référencés, par ville et par format. Un groupe n’est publié qu’à partir de 5 fiches.

Pourquoi une médiane et pas une moyenne ?

La médiane coupe l’échantillon en deux moitiés égales : quelques prix très élevés ou très bas ne la déplacent pas, contrairement à une moyenne.

Le prix médian correspond-il au prix de mon devis ?

Non. C’est le prix de départ affiché par les traiteurs. Le devis dépend du format, du menu, du nombre d’invités, du personnel de service et du déplacement.

À quelle fréquence le baromètre est-il mis à jour ?

Il est recalculé automatiquement au plus une fois par semaine à partir des fiches en ligne. La date du calcul est affichée sur la page et dans le fichier CSV.