Au-delà des classiques français, un traiteur viennoiserie boulangerie ouvert à l'international enrichit l'offre brunch avec des pièces signatures étrangères. La babka israélienne (origine ashkenaze, popularisée mondialement par la diaspora juive new-yorkaise) — brioche torsadée fourrée chocolat noir ou cinnamon, glaçage léger au sucre. Format moelleux-fondant qui plaît à tous les publics, traité aussi en synergie avec la
rubrique israélienne et la
rubrique chocolaterie pour la version chocolat noir 70 %. Les gaufres liégeoises (pâte levée + perles de sucre qui caramélisent en cuisson, format légèrement allongé, croquant-fondant) en option mid-event ou dessert street-food. La couque de Dinant (Belgique, biscuit dur au miel sculpté en moules en bois) en mignardise café. Le pretzel allemand (pain levé en forme de nœud, saumure puis cuisson) en finger food apéritif salé.
