Broche et gourmandises
Broche et gourmandises est un traiteur rôtisseur au feu de bois situé à Vic-en-Bigorre (65500), proposant des prestations de banquet dès 35€ par personne. Ce duo d'artisans intervient dans un rayon de 70km pour des événements de 30 à 400 convives, incluant vin d'honneur, rôtisserie traditionnelle et brunch au brasero.
La gastronomie au feu de bois pour vos réceptions
Le traiteur Broche et gourmandises se distingue par une cuisine spectacle réalisée entièrement au feu de bois et au brasero pour vos événements. Charlotte et Aurélien, passionnés de saveurs authentiques, transforment votre réception en un moment de partage unique. Spécialisés dans la rôtisserie, ils utilisent une remorque tourne-broche permettant une cuisson lente et maîtrisée de pièces d'exception comme le porcelet, l'agneau ou le jambon. Chaque viande est accompagnée de pommes de terre rôties au jus de la broche, de légumes de saison ou de gratins, selon les préférences des hôtes.
L'expérience culinaire commence dès le vin d'honneur avec des planches de tapas chaudes cuisinées au brasero. Ces bouchées gourmet, composées de produits frais de la terre et de la mer, apportent une dimension conviviale et sans chichi à l'apéritif. Pour clore le banquet, un plateau de fromages de pays est proposé, mettant en avant le terroir local. Cette approche artisanale garantit une qualité gustative supérieure et une animation visuelle qui séduit systématiquement les convives.
Caractéristique DétailsTarif indicatif À partir de 35€ / personne
Capacité d'accueil De 30 à 400 invités
Zone d'intervention Vic-en-Bigorre, Tarbes, Pau, Lourdes, Auch
Spécialités Rôtisserie au feu de bois, Brasero, Terroir
Types de menus Vin d'honneur, plat, fromage, brunch
Commande minimale 30 personnes
Modes de paiement Chèque, espèces, virement
Cuisine sur place Oui, avec matériel mobile autonome
Un ancrage local fort au cœur des Hautes-Pyrénées
Broche et gourmandises assure une couverture géographique optimale autour de Vic-en-Bigorre, rayonnant sur Tarbes, Lourdes, Pau et Auch pour tous vos banquets. Que vous organisiez un mariage médiéval, un anniversaire champêtre ou un séminaire d'entreprise, l'équipe s'adapte à la configuration de votre lieu de réception. Les produits utilisés sont rigoureusement sélectionnés pour leur fraîcheur, favorisant les circuits courts et les spécialités régionales de Midi-Pyrénées.
Le prestataire est désormais référencé sur supertraiteur parmi les prestataires événementiels de la région, offrant une transparence totale sur ses capacités logistiques. Pour les lendemains de fête, Charlotte et Aurélien proposent une nouveauté plébiscitée : le brunch au brasero. Cette formule inclut des pancakes, du pain perdu, des œufs, de la ventrèche et des burgers, le tout préparé en direct pour prolonger la convivialité du week-end.
Pour organiser votre événement, voici les étapes clés :
- Prise de contact via supertraiteur pour vérifier les disponibilités.
- Échanges sur le choix des viandes (porcelet, agneau, jambon) et des accompagnements.
- Personnalisation du menu selon vos contraintes alimentaires et votre budget.
- Installation de la remorque tourne-broche sur votre lieu le jour J.
- Service du banquet et option brunch pour le lendemain.
Devis et réservation pour votre événement
Les prestations de Broche et gourmandises sont entièrement modulables pour répondre aux attentes des organisateurs les plus exigeants. L'adaptabilité de Charlotte et Aurélien permet de concevoir des menus sur mesure, que ce soit pour un baptême intime ou une réception de grande envergure jusqu'à 400 personnes. Leurs formules, incluant le vin d'honneur et le service du plat principal à la broche, garantissent un excellent rapport qualité-prix.
Les futurs mariés les retrouvent sur supertraiteur avec l'ensemble de leurs formules et disponibilités pour planifier sereinement leur célébration. En choisissant ce traiteur, vous optez pour une cuisine généreuse, une maîtrise parfaite du feu de bois et un service professionnel qui valorise les produits locaux des Pyrénées. Contactez-les pour obtenir une proposition tarifaire détaillée et adaptée à votre projet.
